Docinho de Amêndoim e Chocolate

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INGREDIENTES

  • 1/2 Xícara de manteiga derretida.
  • 2/3 Xícara farinha de coco.
  • 1/4 Colher de chá de extrato de estévia.
  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim natural, sem açúcar.

COBERTURA

  • 3/4 Xícara de chocolate sem açúcar.
  • 2 Colheres de manteiga de amendoim natural, sem açúcar.

MODO DE PREPARO

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela média , misture a manteiga , farinha, stevia e manteiga de amendoim.
  3. Espalhe a mistura no fundo da assadeira.
  4. Em outro recipiente derreta pedaços de chocolate com a manteiga de amendoim, mexendo até ficar homogêneo.
  5. Despeje o chocolate derretido sobre a mistura de manteiga de amendoim e espalhe uniformemente.
  6. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de cortar em quadrados.
RENDIMENTO

Rende: 32 Unidades com aproximadamente 1,2g de carboidrato cada.

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